Venerdì 6/10 Trattoria Agriristoro da Lallo 20€/persona
(Strada statale da Vetralla per Tuscania al km 3.700 01100 Vetralla)
Antipasto: Salumi fatti in casa con crostini fatti in casa, formaggio primo sale fresco .........13 assaggi.
Antipasto vegetariano con 12 assaggi.
Primi a scelta: Pappardelle al Cinghiale di Macchia, o, tagliatelle alla cacciatora, o Paccheri artigianali alla Matriciana
Primi Vegetariani: Strozzapreti alle verdure, Lombrichi al gorgonzola e noci, orecchiette alle cime di rapa!!
Acqua, vino bianco, rosso prodotti dall'Agriristoro, dolcetti casalighi, Caffè
Sabato 7/10 Agriturismo Poggio Colone 25€/persona
(Strada Vetrallese km 15,400, 01017 Tuscania)
Antipasto: Filetto di baccalà e fiore di zucca in pastella.
Per celiaci e vegani: frittelle di farina di ceci e verdure
Primo: Paccheri alla Amatriciana
Per celiaci e vegani: Zuppa dell orto con legumi e verdure
Secondo: Saccottino di Poggiocolone con patate al forno (arista con rucola e scamorza). In Alternativa: uova della fattoria con pane, frutta, verdura e mais tritato.
Dolce: Tozzetti della casa (Vegan) con Aleatico di Gradoli o Semifreddo al cioccolato (anche per celiaci)
Vino (1/4) e acqua 1/2 LT a persona